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影响食品用真空包装机加热带寿命的原因是什么

点击次数:287次  发布时间:2019-03-12
食品用真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要是由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵霉菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度小于或等于百分之一时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度小于等于百分之零点五时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
  影响食品用真空包装机加热带寿命的原因是:
  一、真空包装机的加热带材料有问题。现在一般是使用的镍铬或者铁铬,镍铬的质量比较好耐用但是价格比较高。再就有一种是不锈钢加热带,这种的质量很差很容易烧断。
  二、固定加热带的铜柱头过度的氧化。现在大多数的国产的真空包装机都是采用的铜柱头,一开始的时候工作还可以但是经过一段的时间以后就会氧化成黑色的,所以加热带就会出现断裂的现象。
  三、变压器的功率太小,变压器的功率太小可能是偷工减料造成的。
  四、真空包装机在工作的时候设置的真空抽真空的时间过短,室内残留的空气过多导致加热带加速氧化。
  五、控制程序的设计问题。正确的加热程序是加热带压到封口线以后才开始加热的工作,但是不少的工厂一味地只追求工作效率,还没来得及压住袋口就开始加热,造成了加热带干烧而损坏。对待这样的问题一定要选择质量好的厂家。
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